「銚子つりきんめ」特三漁港トップのブランド

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日本最大の漁港　銚子港から届く「きんめだい」

特定第三種漁港　13港のトップは銚子港

水揚げ量10年間1位を誇ります。

その銚子港市場が　とくに千葉県水産物のブランドとして商標登録しているのが

「銚子つりきんめ」

手釣りによって銚子漁港に水揚げされることから「銚子つりきんめ」と呼ばれるのですね。

キンメダイは水深200ｍ以上の深海に住む魚です。

金色に輝く大きな目と鮮やかな赤い体色が特徴で、白身の肉質が最高に美味です。

刺身や寿司ネタとしても抜群で、高級魚として取り扱われています。

 特に千葉県銚子沖のキンメダイは、冷たい親潮と暖かい黒潮がぶつかる日本屈指の豊かな海で育まれていることから、周年脂が乗っていることで知られ、他産地のものと比較しても抜群の脂の乗りです。